要开启谷歌浏览器的GPU加速并分析性能，请按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三个垂直点），然后选择“设置”>“高级”。
3. 在“高级”设置中，找到“硬件加速”选项，确保它被选中。这会启用GPU加速功能。
4. 返回主界面，您应该能看到“GPU加速”选项已启用。
5. 如果您想测试性能，可以在不启用GPU加速的情况下进行一些简单的任务，如浏览网页、下载文件等。然后，切换到“GPU加速”选项，再次执行相同的任务。比较两次任务的速度差异，以评估GPU加速对性能的影响。
请注意，启用GPU加速可能会影响浏览器的稳定性和性能，特别是在使用图形密集型应用程序时。因此，建议根据实际需求和设备性能来权衡是否启用GPU加速。