以下是关于谷歌浏览器插件权限过大的限制方法：
1. 安装前仔细查看权限申请：在安装插件时，要仔细查看其所需的权限。如果某个插件请求的权限与其功能明显不符，比如一个简单的天气插件却要求访问用户的浏览历史和文件系统，那就要谨慎安装，避免给予过多不必要的权限。
2. 通过浏览器设置限制权限：打开Chrome浏览器，点击右上角的三个点菜单，选择“设置”，然后点击左侧的“扩展程序”。找到对应的插件，点击“详情”或“权限”选项卡，可看到该插件所拥有的权限列表。在这里可以关闭一些不必要的权限，如对特定网站或功能的访问权限、对本地文件的读写权限等，只保留插件正常运行所必需的权限。
3. 使用隐私模式或无痕窗口：在隐私模式下使用浏览器，部分插件的权限可能会受到限制，因为它们无法获取在常规模式下可能会存储的用户数据，从而减少了插件对用户信息的过度访问和潜在风险。
4. 定期审查和管理插件权限：随着时间和使用场景的变化，一些插件可能需要的权限也会发生变化，或者用户可能不再需要某些插件的全部功能。因此，要定期（比如每月或每季度）检查已安装插件的权限，及时调整或卸载不再需要的插件，以保持浏览器的安全性和性能。
5. 利用第三方工具辅助管理：有一些第三方的浏览器插件管理工具，可以帮助用户更方便地查看和管理插件权限。这些工具通常会提供更详细的权限信息和分析，以及一些批量操作的功能，但要注意选择可靠和安全的第三方工具，避免引入新的风险。